井の庄(立川：たま館)

訪問日＝１２月１３日(日)　曇り

メニュー＝辛辛魚つけめん

この日もう一杯頂きたくなり、以前伺った「たま館」を再訪する。今回選択したのは前回未食の「井の庄」、券売機でまず券を購入した。ちなみに今回は辛いつけ麺でお願いすることに。

日曜日の昼ながら館内はそれほど混んでいないかも、こちらの店も半分程度の席埋まり具合であった。でもその後は来客多数で最終的には満席となっている。

ちょい待って提供の「辛辛魚つけめん」、コシのある麺はもっちりした食感、のど越しはまずまずながら好きなタイプの麺であった。

つけスープには山盛りの唐辛子、これは厳しそう。でも実は魚粉の上に唐辛子が掛かったもの、いやそれでもかなり辛味はありそうだ。

スープは動物系のうまみとコク、そして魚介の味わいが効いている。前述の山を崩すと辛味が押し寄せてくるが、でもこの辛味のある方が好みの味かも。

噛み応えのあるチャーシューも良い感じ、３杯目ながらするっと完食であった。まあさすがにスープ割りはやめておくことに。

考えればこの「たま館」には良い店が揃っている。また伺うことになるだろう（多分）。

到着＝12：53　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝辛みの効いた濃い味の魚介醤油　お気に入り度＝７