麺屋 嘉助(越谷)

訪問日＝１２月１９日(土)　晴れ

メニュー＝中華そば

「雷 本店」のあとは越谷に移動、以前伺って振られてしまった「sｔｙｌｅ」を再訪することに。

・・・・看板の文字が消えてんじゃん、営業中の札は掛かっている。この状況は閉店したのだろうか？それとも改装待ちということか？張り紙も何にも無いので判らない。

さてこの付近で代わりの店を考えていなかったこの日、ラーメンバンクで検索することに。「嘉助」って店が良さそうな気がする、という訳でお店に向かうことに。

店近くには「路地裏らーめん店」との表示、あまり路地裏という感じではないがそこにお店はあった。

店内に入りまずは券売機で券を購入、つけめんも良さそうだなあ、と思いながら今回は「中華そば」を選択した。その後カウンター席に着席、席はテーブルも用意されている。

しばし待って提供の「中華そば」、見た目でまず良いイメージを持つ。動物系のコクとうまみ、魚介の風味と味わいのある醤油味、ちょい味濃いめながらかなり好みのスープであった、これは良い。

麺は中太で平たいタイプ、適度なコシでスープもよく絡まる。個人的にはもっともっちりした太麺でスープを頂きたいが、でもこの麺でも満足感は高い。

トッピングのほうれん草が良い食感、スープも含み良い味である。スープが好きな味わいなのでするすると麺は無くなっていく。

そして完食の一杯、連食２杯目ながらスープもかなり頂いた。この店は代替えでなく普通に行くべきお店であったなあ、そう感じた一杯であった。

到着＝14：01　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太平麺　スープ＝コクのある動物魚介醤油　お気に入り度＝８

こちらは先に伺った「style」、以前伺って振られた時には店名が入っていたのだが・・・。