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2009年11月18日 (水)

中国ラーメン 揚州商人 新橋店(新橋)

訪問日=11月13日(金) 晴れ

メニュー=ネギラーメン+ランチ炒飯

Sinbasiyosyunegi

久しぶりに「揚州商人」に伺うことに、でも前回は別の「揚州商人」であった。今回はランチのセットを選択、ネギラーメンを刀切麺で、それと炒飯のセットをお願いすることに。提供はとても早かった。

鶏のうまみある塩のスープはうまみも結構効いている。コクのある味わいで胡椒もかなり効いていた。実はこれが好きな味だったりする。

麺は太く平たく縮れている、力強い食感であった。でもこのスープは細麺の方があってるかも。麺の上にはネギと豚肉、絡めて食べ進む。炒飯はパラパラとしっとりの中間という感じ、塩加減も丁度良い。

Sinbasiyosyutyahan そしてこちらはラーメンと炒飯でレンゲが別になっている、これは良い。そして穴の空いたレンゲは、これで麺完食後の具材をサルベージできる。以外やごっそり取れてびっくりした。

満足した一杯、今度伺った際には別のセットも頼んでみたい。

到着=13:34 待ち時間=0分 行列=0人

麺=太平麺 スープ=鶏のうまみある塩 お気に入り度=7

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