【卒業・移転】煮干し 青樹(立川：らーめんたま館)

訪問日＝１０月１２日(月)祝日　晴れ

メニュー＝荒煮干しそば

この日は電車で目的地まで移動、立川に新しく出来たらーめん集合施設「らーめんたま館」に伺った。こちらはビルの一階に４店舗が集まっている。

まず伺ったのが「煮干し 青樹」、ちなみにすべての店が店前に券売機があり、また厨房前にカウンター席という構成であった。ちなみにこちらは以前伺ったことのある「いつ樹」の関連店らしい。その「いつ樹」は鮮魚の香りが自分には合わなかったが、さてこちらではどうだろう？

券売機で「荒煮干しそば」の券を購入、満席であったのでちょい待つことになった。その後着席、それほどまたず「荒煮干しそば」は提供された。

まずスープ、煮干しの風味とうまみ、動物系のコクのあるスープはとろみのあるほど、でも味わいは結構マイルドであった。口の中にひろがるうまみ、このスープは良い、煮干しの香りは強いがくさみとは感じない。

麺は中太でコシがある、麺自体の風味も良くこれも好みを感じてしまう。麺とスープで相当満足感が高い。そしてチャーシューは噛み応えのあるタイプであった。

満足満足、するっと完食した。これはまた「いつ樹」にも再訪したい、そう思える一杯であった。ちなみにふと後ろを見ると１０人近くの行列、４店舗の内この時間一番の人気のようであった。

到着＝11：26　待ち時間＝3分　行列＝０人(満席)

麺＝中太麺　スープ＝動物系のコクと煮干しのうまみある醤油　お気に入り度＝８