伊藤(赤羽)

訪問日＝９月６日(日)　晴れ

メニュー＝比内鶏肉そば

「真毅坊」のあとは最初浅草の新店に行こうとおもったが、定休日だったのか・・・。ならばと赤羽に移動し、以前も伺っている「伊藤」を再訪した。そして券売機で「比内鶏肉そば」の券を購入、カウンターの空き席に着席した。

提供の「比内鶏肉そば」、魚介のうまみのあるスープはやはり煮干しの効いた味わいである。ただ「中華そば」のようにえぐみがあるほど煮干が効いている感じではない。柔らかい味ながらうまみは十分、比内鶏の味わいということか、このスープもかなり好きな味であった。

麺は細目、コシがありちょいコリコリ感があるタイプでスープにも合っている。チャーシューは４枚、肉のうまみを感じるタイプ、これも好みのチャーシューであった。

するすると食べ進む、そして残りは少ない、残念。やはりスープは少なめ、でもこれは知っていることである。

あっと言う間に完食、満足した。こちらは当然のようにまた来るだろうなあ。

到着＝14：28　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細麺　スープ＝魚介のいた醤油　お気に入り度＝９

こちらは浅草のお店、日曜日以外も休みがあるのだろうか・・・？

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