たけおからーめん松乃家(みのり台)

訪問日＝９月２３日(水)祝日　曇り

メニュー＝らーめん

惜しまれつつも閉店した「麺屋　嘉夢蔵」のあった場所に竹岡式らーめんのお店がオープンした。こちらの店はやはり乾麺ということらしい。

店内に入りカウンター席に着席、以前の店と同様座敷も用意されている。今回の注文は「らーめん」でお願いすることに。　

そのらーめんを待っていると「ゆで卵」がサービスらしいことに気がついた。というわけで一つ殻を剥き、塩をかけてそのまま頂いた。

ちょい待って提供の「らーめん」、スープがたっぷり入っている。ここにも玉子を入れたりして。さてそのらーめん、あっさりしたスープはタレの効きが薄目な感じ、かなり薄目の味でもう少し濃い味でも良いのではないか、と感じた。

麺は細く縮れたタイプ、かなり柔らかい食感、そしてやはり乾麺の感じがある。好みとしてはもう少し固めの方が良いようだ。ちなみにこれらの調整は注文可能らしい。刻み玉ねぎは多めのスープに沈んでいき、あまり麺には絡まない。

でもやはりチャーシューは存在感がある、噛み応えのあるタイプでぱさつく一歩手前、このぎりぎり加減が丁度良い。メンマもくさみ無しでこれも結構好み。多分この一杯、調整すれば相当好きな味になるだろう。

完食し会計は５００円、やすいなあ。よし、今度伺った際は麺固めの味濃い目、出来ればスープ少な目というのでお願いしたい。

到着＝11：13　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細ちぢれ麺：乾麺　スープ＝あっさりした醤油　お気に入り度＝６

近くには閉店したと思われる店も

道路をみのり台駅と反対方向に進むと開店したばかりの店も