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2009年9月21日 (月)

cowboy from hell(大井町)

訪問日=9月15日(火) 曇り

メニュー=D・B・R+black鯖th

Cfhdbrsabath

先日伺うもお休みであった「cowboy from hell」を訪問する。こちらは「ajito」が夏季休止期間に同じ場所で営業しているお店になる。ちなみにこちらの営業は9月19日まで、つまりこのブログ更新時にはすでに営業は終了している。

さて今回も入り口の扉は閉まっているが「営業中」がしっかりある。扉を開けて店内へ、そして「ajito」の店主氏にご挨拶。つまり「ajito」としての営業はしていないが、お店はこれまでと変わらない感じとなっている。

ただしメニューが違っている。「cowboy from hell」では「D・B・R(デミグラスビーフライス)」というメニューがあり、最初はそのメニューだけであったようだ。でも引き出しの多い店主氏はその後も幾つかのメニューを送り出したらしい。

今回伺い注文したのは前述の「D・B・R」ともう一つは麺メニューである「black鯖th」でお願いした。さすがに2つ頼むので「鯖th」は麺200gでお願いすることに。え、もう300g茹でている?じゃあそれで。

「鯖th」はつけ麺で麺は細麺らしい。そして待つほども無く提供、おっと逆ミッキー!なんだか目の前がすごいことになっている。

まずはDBRを、デミグラスソースということはハヤシライスなのかな?そのデミグラスソースはコクはあるがしつこくない味わい、これが案外辛味もある。玉ねぎのざくざくした食感も良い感じ、チーズも絡んで良い味であった。バクバクと食べる食べる。

そしてしばらく頂いたあとに「鯖th」に手を伸ばす。スープに独特の風味とうまみ、YES!鯖っす、そうか鯖のスープか、この味も良いなあ。このスープははまる味のある感じでかなり好きな味であった。

細い麺はしなやかなのど越し、この麺がスープにバツグンに合う。で、やはり麺の量が多いねえ。いやでもこれがするすると胃袋に収まっていく。

スープの中にはしゃっきりタケノコ、そしてでかい肉塊は噛み応えはあるけれど柔らかい印象も受ける、良いね肉の塊。このつけ麺も良い、「D・B・R」と「鯖th」を双方頂いていく。贅沢な一時だなあ、シェフとの会話も弾んでいく。

そして最初は食べきれるか不安なところもあったが、結局するっと食べ切ってしまった。しかもスープ割りまで飲んでたり。ちょっと話しながら入れてスープを入れすぎてしまったが、あのスープは割らなくても美味しく頂けたかもしれないなあ。満足、次は「ajito」だな。

到着=12:50 待ち時間=0分 行列=0人

麺=細麺 スープ=鯖の風味とうまみ

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コメント

ニアミスだったのですね!
ajitoで再会しましょう。。。

投稿: ぼぶ | 2009年9月21日 (月) 22時18分

>ぼぶさん
シェフからぼぶさんが来ていたことをお聞きしてました。

ajitoが再開されるのかをちょい心配しましたが、
シェフから営業の話も聞き安心してたりもします。

ではajitoで。

投稿: ライダーマン | 2009年9月22日 (火) 09時25分

TB、コメントありがとうございます~^^
いいっすね~逆ミッキー! 遠近法みたいw

投稿: Tkz | 2009年9月26日 (土) 00時53分

>Tkzさん
食べ過ぎ、って言葉が頭をよぎりました。
でも満足感は言葉を超えました。
さて次はあの場所で何を食べようかなあ。

投稿: ライダーマン | 2009年9月26日 (土) 20時58分

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訪問日時:2009/09/15 11:45 7月20日から9月19日まで、麺類お休みの代わりに、 「cowboy from hell」として、デミグラスビーフライス(D・B・R)主体で 営業しているajito。 理由は麺類を作るには狭くて暑いとか。。。 秋の気配が色濃くなってきた9月から密かに..... [続きを読む]

受信: 2009年9月21日 (月) 22時20分

» cowboy from hell 大井町 鯖ス [ラーメン通信 By Tkz]
black 鯖th [続きを読む]

受信: 2009年9月26日 (土) 00時54分

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