とよや(大井町)

訪問日＝８月１８日(火)　晴れ

メニュー＝ラーメン(辛味後入れ)

実はこの日、大井町駅を降りたところで「しらけん」さんにお会いしていた。そのときにちょっと情報を聞いたお店に伺ってみることにした。それは「とよや」というお店、こちらは駅からはちょい歩く感じであった。

お店は結構小さい、ちなみに大井町には「ajito」や「ＥＸ」など小さなお店が結構ある。店内にはいり４席ほどのカウンターに座りらーめんをお願いした。

ちなみに先の「しらけん」さんから、結構甘いということ、そして最初に言われる辛味は最初無しで、でも後から入れられ感じ、との情報を頂いていた。そしてやはり店主氏からは辛味の有無を確認される。そこで予定通り最初は辛味無しで、あとで辛味をお願いしたい、とお伝えした。

提供の「らーめん」、スープを飲むと、確かにかなり甘みのあるスープであった。結構個性的な味わい、苦手という感じではないがでもちょい甘みが強いかも。

麺は細くちぢれている、適度なコシの麺はスープがよく絡まる。そして揚げねぎを混ぜると結構味がしまる感じであった。角煮は柔らかく、とても好きなタイプである。

ここで辛味の追加をお願いした。店主氏にオタマで追加して頂いた。味わい的には麻婆豆腐の豆腐を抜いた感じの辛味ソース、これを混ぜた方がらーめんとして好みかも。ちなみに玉子は通常トッピング、固めの味付きであった。

そして完食、かなり個性的な一杯であったがあの甘みはなんだろうなあ。角煮の煮汁でスープのタレを作っている、とかだろうか？

到着＝12：45　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細ちぢれ麺　スープ＝かなり甘めの醤油　お気に入り度＝６