らーめんBAR９６３(船橋)

訪問日＝８月２５日(火)　晴れ

メニュー＝９６３ラーメン+サービスライス+サービス玉子

船橋に出来たお店を訪問、「らーめんBAR９６３」であった。お店は１１時半オープンらしく、その直後に扉をくぐることになった。

こちらの店、どうやら夜はお酒を飲める店らしい。座ったカウンター席の前にある棚にはお酒が林立していた。酒を飲んだ後に〆のらーめんか、良いかも。昼はもちろんらーめんがメインの模様、今回の注文は「らーめん」でお願いすることに。

サービスライスがあるようだが連食予定のためお断りすることに。え、玉子もサービス？無料で玉子かけご飯か、結局サービスライスもお願いしてしまった。

「らーめん」はすぐの提供、あっさりめのスープは醤油というか塩のような感じ、魚介の風味も強くうまみも結構ある。

麺は中太でちぢれたタイプ、適度なコシでスープはよく絡まる。チャーシューはとろとろ、柔らかくて箸で持てないほどであった。

メンマもくさみ無く良い食感。上にはレモンが乗っている。最初それほど影響を感じなかったが、後半そのレモンの風味を強く感じるようになってきた。そうすると違った味わいにも感じられるスープ、以外といける。

ライスは結構固めの食感、そこに玉子を割り入れる。普段玉子かけご飯は、玉子を混ぜてからご飯に掛けるのだが、器がなかったのでそのまま割り入れた。いえば器を貰えただろうなあ。でもこの玉子かけご飯がサービスというのは結構うれしい。

そして完食、お会計をして店を後にした。やはり夜にも来てみたいお店であった。

到着＝11：31　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太ちぢれ麺　スープ＝魚介の効いた味、後半レモンの香り　お気に入り度＝７