塩そば真吾(大山)

訪問日＝７月５日(日)　曇り

メニュー＝塩そば

大山駅近くまでバイクで移動、随分前に伺ったことのある「麺舗十八」近くに出来た「塩そば真吾」を訪問した。店前の看板によると「まるきゅうらーめん店主とのコラボ」であるらしい。ということでかこちらは塩らーめんのお店であった。

入り口の券売機で注文を考える、濃厚にするか普通の塩ラーメンにするか、結局選択は一番上の一番左メニューである「塩そば」でお願いすることに。券を渡す際に言われたが大盛りが無料らしい、今回は連食のため並での注文とした。

店内はレトロ調な感じ、ちょい暗めなのでこれは自分の携帯では写真が・・・。ちなみに店内にはなぜかラーメンマン」に関するポスターなどがある、らーめん繋がりということか？実は店の方が好きなだけだったりして。

そして提供、あっさりした塩スープは鶏のうまみを感じる味わい、ちょい香ばしい感じもある。

麺は細い、適度なコシでのど越しも良いタイプであった。スープは熱々、このため最初熱くて味が判りづらかったが、でも食べ進むとうまみと塩気を感じだす、結構好みのスープであった。

ネギの食感も良い感じである。チャーシューが大きい、そして以外と味の濃いタイプであった。でもこの濃い味でもスープの邪魔にならない、なぜだろう？ほかの店で濃い味のチャーシューが塩らーめんにあわない、と感じることも結構あのだが。

するっと完食、ほかのメニューも頂いてみたい。「白濁濃厚鶏そば」とかにどっぷりはまりそうな気もするお店であった。

到着＝12：15　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝細麺　スープ＝鶏の味わい感じるあっさりした塩　お気に入り度＝７