麺処 びぎ屋(学芸大学)

訪問日＝７月１１日(土)　曇り

メニュー＝醤油らーめん半熟味玉入り

「三ZEN」のあとは学芸大学駅近くに移動、最近出来たらしい「麺処 びぎ屋」へ伺った。まずは券売機で券を購入、大きなボタンの「醤油らーめん半熟味玉入り」でお願いすることにした 。

それほど待たずに提供の「醤油らーめん半熟味玉入り」、煮干しの風味が丼から立ち上る。そのスープは結構濃いめの味わい、うまみは強くなく良い感じなのだが、ちょっと塩気の立った味であった。

正直スープだけだと濃い味なのだが、でも麺と頂くと丁度良い味わいに。その麺は細めながらコシのあるタイプ、食感もよく好みの麺であった。この麺は好きだなあ。

チャーシューは噛み応えの合るものと柔らかい感じのもの、このチャーシューも良い感じ。メンマも穂先とそうでないものが入っていた。

するするっと頂き完食、スープも結構飲んだ。塩も良いかもしれない。

到着＝13：55　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細麺　スープ＝にぼしの風味ある醤油　お気に入り度＝７

ちなみにこちらは「びぎ屋」近くの店の看板、その店は多分ヘアサロンなんだけどこれはどういう意図で？

といってもこんな感じを以前「モヤモヤさまぁ～ず２」という番組で見たことがある、流行ってるのか？