【閉店】ぁ. ガッチャ麺(千石)

訪問日＝６月７日(日)　晴れ

メニュー＝名物　胡椒そば（太楼麺）

久しぶりに日曜日の晴れ、この日はバイクに乗ることが出来た。伺ったお店は以前「葵賀佐」というお店があった場所に出来た「ぁ. ガッチャ麺」であった。いろいろ変わった名前のらーめん店はあるのだが、こちらもおもしろい名前である。

店内に入り券売機でガッチャ麺、・・・というボタンは無いか、今回選択したのは「胡椒そば（太楼麺）」、激辛と書かれている。メニューはほかに味噌もあるようだ。

カウンター席に座ると前にカードが置かれていた。そこには「太楼麺」についての話が書かれている。太楼麺は平成十五年まで営業していたという「中華太楼」という店の名物そばだったらしい（最初は賄いで提供していたとのこと）。今回そのメニューが復活したようだ。

提供の「胡椒そば（太楼麺）」、確かにコショウが猛烈に効いたそば、とろみのあるスープはそこに黒コショウの粒がイヤってほど入っている。唐辛子とは違う辛味と刺激、舌の上を暴れる。

麺は中太でちぢれている、かなり固い食感で好みとしてはもう少し茹でてもらった方が好きかも。ちぢれのためスープはよく絡まる。上にはバラ肉、そして野菜が乗っている。玉ねぎの甘味が良い。

ちなみに直りかけの口の中にかなりの刺激を受けることになった（というか途中から修行のような心境に）。そして完食、スープはコショウを避けながらちょっと頂いた。

結構苦しんだが、でもこれはもしかしてしばらくするとまた食べたくなる味かもしれない。

到着＝11：06　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝コショウが猛烈に効いた味わい、とろみのあり　お気に入り度＝６