らあめん 元 ～HAJIME～(蓮根)

訪問日＝６月７日(日)　晴れ

メニュー＝塩らあめん+鶏つみれ

「ぁ. ガッチャ麺」のあとは蓮根駅前に移動、こちらも新規営業開始の「らあめん　元」というお店を訪問した。店内入ると並び有り、券売機でまず「塩らあめん」と「鶏つみれ」の券を購入し席の空きを待つ。

この日は日曜日のためか回転はかなりゆっくりのようであった。ちなみに券売機には塩のメニューのみが表示されている。ただしつけや濃厚つけの文字も見える、それもいいかも。

ちょい待って着席、らーめんの到着を待つ。でも実は心配事、前の店で食べたらーめんのコショウによる刺激が若干口の中に残っている、大丈夫か？

提供の「塩らあめん」、底の深い丼であった。あっさりした塩のスープはじんわりくるうまみを感じる。魚介の風味も感じるスープはかなり好きな味であった。

麺は細めのストレート、非常にのど越しが良く、舌触りも良い。最初スープとのなじみはまずまずと感じたが、でも食べ進むうちにちょうど良くなってきた。

鶏のつみれは鶏の味わいが詰まっている。食感もよくトッピングに選択して正解であった。チャーシューは噛み応えがあり肉のうまみを感じる。あっさりした塩のスープの邪魔にならない味つけ、これも好きなタイプであった。

丼の形状のためか麺が泳がないのが惜しいが、でも満足の一杯であった。完食、スープはレンゲで掬えるところで完飲した。つけめんも気になるが、やはり濃厚つけもすごそうな感じ、こちらにはまた伺ってみたい。

到着＝11：44　待ち時間＝13分　行列＝２人

麺＝細麺　スープ＝あっさりした塩　お気に入り度＝８