訪問日=5月21日(木) 曇り
メニュー=中華そば

以前にも伺っている新橋の大勝軒、今回はラーメンを大盛りでお願いする。この日は土曜日、遅い時間ながらほぼ満席であった。
提供の「中華そば」、すごいコシのある太麺はかなり食感が強力であった。スープは動物系のうまみと魚介の風味が効いた味わい、コクがありうまみも十分、かなり好きなスープであった。
でもやっぱり麺は好みからするとちょっと固めかな。玉子は半個デフォルトで入っている。
やはりスープに大満足の一杯、今度はもりそばで行ってみるか。
到着=21:35 待ち時間=1分 行列=3人
麺=中細麺 スープ=鯵干しの効いたコクのある醤油 お気に入り度=8
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