新橋大勝軒(新橋)

訪問日＝５月２１日(木)　曇り

メニュー＝中華そば

以前にも伺っている新橋の大勝軒、今回はラーメンを大盛りでお願いする。この日は土曜日、遅い時間ながらほぼ満席であった。

提供の「中華そば」、すごいコシのある太麺はかなり食感が強力であった。スープは動物系のうまみと魚介の風味が効いた味わい、コクがありうまみも十分、かなり好きなスープであった。

でもやっぱり麺は好みからするとちょっと固めかな。玉子は半個デフォルトで入っている。

やはりスープに大満足の一杯、今度はもりそばで行ってみるか。

到着＝21：35　待ち時間＝1分　行列＝３人

麺＝中細麺　スープ＝鯵干しの効いたコクのある醤油　お気に入り度＝８