らあめん葫（にんにく：行徳）

訪問日＝５月６日(水)祝日　小雨

メニュー＝らあめん-塩-

「らーめん鈴家」のあとに「行徳」にある「葫」を訪問した。お店は駅からだと結構歩く、そして店前には並びがあるわけで・・・、正直並びの向きが判らず最後と思われる方のあとに着いた。

その後に来られた方に並びはこちらで良いか聞かれたが、自信なし、とりあえず店の方に聞くことにした。すると「適当に」、なんて言葉を頂いた、順番は並んでる人の記憶と良心に掛かっているわけで。それもなんとなくなりな気もする今日この頃である。

並びはなんとなく進み、もう少しで着席となった。もう少しの心をぐっと抑える場所で席に着いた皆さんは見る、するとそろって皆さんらーめん提供後にニンニクをクラッシュイン！これがこの店の作法とみたり。

しばし待って着席した。そしてらーめん提供、忘れずまずはニンニクをクラッシュイン！スープを頂く。コクのある塩味はあっさりなんて感じではない、でもしつこい味でもない。なんかバターを溶かしたかのような深い味わいであった。かなり好みの塩味を感じる。

麺は太い、適度なコシでスープも絡まり良い感じ、もやしも邪魔に感じず、麺と一緒に頂いていく。のりをスープと一緒に頂くとまた良い味。そしてチャーシューがでかい、かなり存在感のある肉厚であった。揚げネギの風味も好みのスープを一段押し上げる。

満足し完食した。連食のためスープは少しだけ、でも水を飲み、口がさっぱりしたらもう一口、これを数回繰り返してしまった。これはまた伺ってみたい、次も塩かなあ。

到着＝12：46　待ち時間＝24分　行列＝多分１２人（店内多分４名、外８名）

麺＝太麺　スープ＝コクのある塩味　お気に入り度＝８