つけ麺 澤神(新中野・東高円寺)

訪問日＝５月４日(月)祝日　曇り

メニュー＝つけ麺(並)

この日も新店を目指すことにした。でもゴールデンウィーク中は休みの可能性があり、案の定一軒目に目指したお店はお休みだった。でもそんなことは折り込み済み、複数店舗をピックアップの上で伺っている。

そして次に向かったのは「つけ麺　澤神」というお店、こちらはありがたいことに営業中であった。入り口の券売機で券を買おうとしたが自分のちょい前で釣り銭切れとなってしまった。結構時間の掛かる釣り銭補充、でもこのタイプの券売機がどうやって釣り銭が入っているのかがよくわかった。

「つけ麺(並)」の券を購入後に店内へはいりカウンター席に座り座る。中はかなり蒸し暑かった。ちなみに入り口には製麺室がある、これはちょっと期待してしまうかも。

ちょい待って提供の「つけ麺(並)」、麺は太くコシがありしっかりした食感、でももちもち感もある。風味も良くのど越しも良い、これはかなり好きな麺であった。

つけスープは結構マイルド味わい、魚介の風味とうまみ、そして動物系のコクが効いている。麺にがっちり合っているつけスープ、結構濃いめの味わいながらこれもとても好きな味であった。

食べ進むうちにちょい濃いなあと感じたりも、そんなときには麺の上に乗ったキャベツやニンジン、そして大根の酢漬けを頂く。これを頂くと口がさっぱり、そしてまたつけ麺を食べ進む。このトッピングはかなり気に入った、つけ麺にこれは合う。

好みのつけ麺なのでどんどん麺は少なくなっていった。完食、そしてスープ割りも飲んで店を後にする。満足の一杯であった、また伺ってみたい。

到着＝13：38　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太麺　スープ＝魚介と動物系の効いたコクのある醤油　お気に入り度＝８