曇天DONTEN(東日本橋)

訪問日＝５月１４日(木)　晴れ

メニュー＝つけめん(並盛り)

「天雷軒」のあとは神田にあるらーめん屋さん「そら」の姉妹店という「曇天」に伺った。メニューを見ると最初に「つけめん」の表示、ならばと「つけめん」でお願いした。ほかにらーめんも用意されている。

席は複雑な感じで配置されたカウンター席、奥の席は混んでいる際には一度外に出ないと座ることが出来ない。

席に着き、前を見ると魚粉の器が３種類、鰯・鯖・鰹となっている。粉で風味の変化を楽しんで欲しいとのことであった。ただ大量に入れたり２種類以上入れると魚くさくなるとの注意書きもある。

提供の「つけめん」、結構量はあるようだ。コシのある中太麺は噛み応えのしっかりしたタイプ、のど越しはまずまずという感じであった。

つけスープは結構味が濃いめの醤油スープ、そして油がかなり多めであった。ネギが大量に浮いたつけスープ、実は厚めのネギはあまり得意でなかったりして。メンマは極太、でも風味はまずまずかも。

途中で魚粉に手が伸びる、鯖を投入したがでも２杯程度ではそれほど風味の変化は感じない。やはりこの油の影響もあるだろうか。２杯以上は・・・、という注意も気になったが、鰹も投入してみる、でもなんかバランスが良くなった感じである。

そして完食、先の店も多かったのでスープ割りはやめて、店を後にした。

到着＝12：43　待ち時間＝1分　行列＝２人

麺＝中太麺　スープ＝濃いめの醤油、油多め　お気に入り度＝６