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2009年4月 6日 (月)

【閉店】ゆずつけ 一蓮(新橋)

訪問日=4月1日(水) 曇り

メニュー=ゆずつけ

1renyuzutuke 新橋駅に出来た新店を訪問、実はこちらの場所は以前にも店があったのだが閉店したらしい。店内は以前と同じくカウンターのみ、席に着いたがかなり蒸し暑い。

メニューは「ゆずつけ」のみのようでその中・大盛り、そしてチャーシュー丼となっていた。ちなみにランチではごまプリンがサービスされるようだ。

提供の「ゆずつけ」、麺は少な目であった。その麺、適度なコシでもちもち感のあるタイプ、のど越しもよく結構好きな感じ。

つけスープは塩と思える見た目、でも説明によると白醤油らしい。あっさりめの印象ながらうまみは十分あり、食べると確かにゆずの香りがある。結構好きなタイプ、するする食べ進む。

途中麺皿にあった練り梅を麺につけても頂く。梅の風味もスープによく合う。メンマはちょい風味微妙な感じ、チャーシューはスープの中にありジューシーで肉のうまみを感じる。

麺はやはり速攻でなくなったが、つけ麺ならもう少し量が欲しいなあ。次回頂くとしたら中盛りかチャーシュー丼セットで頂いてみたい。

1renmenu 到着=12:45 待ち時間=0分 行列=0人

麺=中太麺 スープ=あっさりした白醤油、ゆずの風味 お気に入り度=7

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