【閉店】ゆずつけ 一蓮(新橋)

訪問日＝４月１日(水)　曇り

メニュー＝ゆずつけ

新橋駅に出来た新店を訪問、実はこちらの場所は以前にも店があったのだが閉店したらしい。店内は以前と同じくカウンターのみ、席に着いたがかなり蒸し暑い。

メニューは「ゆずつけ」のみのようでその中・大盛り、そしてチャーシュー丼となっていた。ちなみにランチではごまプリンがサービスされるようだ。

提供の「ゆずつけ」、麺は少な目であった。その麺、適度なコシでもちもち感のあるタイプ、のど越しもよく結構好きな感じ。

つけスープは塩と思える見た目、でも説明によると白醤油らしい。あっさりめの印象ながらうまみは十分あり、食べると確かにゆずの香りがある。結構好きなタイプ、するする食べ進む。

途中麺皿にあった練り梅を麺につけても頂く。梅の風味もスープによく合う。メンマはちょい風味微妙な感じ、チャーシューはスープの中にありジューシーで肉のうまみを感じる。

麺はやはり速攻でなくなったが、つけ麺ならもう少し量が欲しいなあ。次回頂くとしたら中盛りかチャーシュー丼セットで頂いてみたい。

到着＝12：45　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝あっさりした白醤油、ゆずの風味　お気に入り度＝７