【閉店】喰麺と酒肴 框堂 渋谷店(渋谷)

訪問日＝４月９日(木)　晴れ

メニュー＝極太つけ麺

渋谷に出来た「框堂」を訪問、通りには看板が幾つも立っている。店に着きカウンター席に座りメニューを拝見、ちなみに席はテーブルも用意されていた。

ランチでは「ナナサン」や「ヨンロク」というラーメンを提供しているらしい、これは海と山の出汁の割合でメニュー名が決まっているようだ。海は魚介で山は動物系か、実は来る前にはラーメンにしようと思っていたのだがこの日は暑く、やっぱりつけ麺にすることにした。

カウンター上にはお酒も豊富にそろえられている。夜のメニューにはつまみが沢山用意されていた。

結構待って提供の「極太つけ麺」、メニューに表示された通り確かにかなり太い麺である。コシがあり弾力のある食感の麺はのど越しも良いタイプ、これは好みの麺である。

つけスープは表面に油の層がありしかもかなり熱い。動物系のコクとうまみを感じるスープは、かなり濃いめの醤油味であった。濃すぎるくらいだが、でもなんだか良い味だなあ。タマネギの味なども良い感じであった。

どんどん麺を食べていく、そしてするっと完食した。スープ割りはポットを持ってきてくれた。割って頂くと魚介のスープが効き良い味わい、その割りスープだけでも相当好みの味であった。

満足して完飲、これはやはりらーめんも頂きに伺いたい。

到着＝14：18　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太麺　スープ＝動物系のコクがある濃い味の醤油　お気に入り度＝８