ラーメン道 Ｄｕe Ｉｔａｌｉａｎ(市ヶ谷)

訪問日＝４月８日(水)　曇り

メニュー＝塩らぁ麺

午前中は映画を鑑賞、「ドロップ」であった。さすがに朝のためか客の入りは３分の１程度、ただエンドロールになっても帰る人が一人もいなかったのは皆満足していたのだろう。

さてその後は市ヶ谷に移動した。向かった先は立川の「ラーメンスクエア」から移転した「Ｄｕe Ｉｔａｌｉａｎ」、店に向かう途中で桜の花びらがはらりひらりとゆれながら落ちてくるのを楽しめる。

店に着くと店内は満席で待ち客は１名であった。ちょい待って店に入り、券売機で「塩らぁ麺」の券を購入する。カウンター席に座り、ホールの女性に券を渡した。そのホールの女性はお二人はともお美しい方であった。

厨房にはテレビで見たこともある髭の店主氏、そしてそれほど待つこともなく「塩らぁ麺」が提供された。綺麗な塩らーめんだなあ。あっさりした、でもコクのある塩スープはうまみも十分感じられる。味わい深い感じでかなり好みのスープであった。

麺は細目で適度なコシ、のど越しも良くスープの絡みもちょうど良い具合である。穂先メンマの食感も良い感じである。後半にオレンジの唐辛子を振りかけた。オレンジの風味がかなり強く感じられる。

麺は最後の方で結構柔らかくなってきた、速攻で頂く。するっと完食、満足した一杯であった。今回は無いようであったがまたトマトのメニューも頂いてみたい。

到着＝13：13　待ち時間＝9分　行列＝１人

麺＝中細麺　スープ＝あっさりながらコクのある塩　お気に入り度＝８