【移転】ＵＭＡ(HANOHANO:立川南・立川)

訪問日＝３月９日(月)　曇り

メニュー＝限定極ＵＭＡつけＭＥＧＡチャーシュー中盛り

立川にある「ラーメンスクエア」が入っているビル「アレアレア」の近くにあるハワイ料理の店「HANOHANO」が、営業していなかった昼にラーメンを提供しているらしい。今回そんなお店に遅めの時間で伺ってみた。

店は２階になるようだ。扉を入り店内へ、内装は確かにらーめんを出す店に見えない。奥の席に座りメニューを見る。つけめんのほか、ラーメンやまぜそばもあるようだ。

今回注文したのは限定メニューの「極ＵＭＡつけＭＥＧＡチャーシュー」、つけめんとまぜそばは普通２００ｇ、中盛り３００ｇ、大盛り４００ｇで中盛りまでサービスらしい。今回中盛りでお願いした。

ちょい待って提供、でっかい肉の乗った麺の器と、パイ包みのような感じのつけスープが提供される。見たことのない感じである。

まずは麺、茹で時間１０分というのが判る太い麺、コシがありのど越しの良いタイプで舌触りも気持ち良い。かなり好みの麺であった。

その上にはでっかいチャーシューが、しかもこれがかなり分厚い。噛み応えがあり香ばしい風味、一枚はジューシーなタイプでもう一枚は噛み応えがある感じ、スープにつけたりしながら頂いていく。

そしてつけスープ、上を覆った生地を割る、感触でいくとパンという感じであった。まずは麺をつけて頂く、魚介のうまみがある濃厚なつけスープ、コクがあり香ばしい風味もある。そして熱々のスープは力強い麺にも合っている。

麺もつけスープも好みであった。どんどん食べ進む、包まれた生地もつけスープにつけて頂く、これも違和感なし。

麺を食べ終わる前に割りスープを依頼、バジルとスープが入って再提供された。食べ方指南で書いてあったのだが、でも麺はスープ割りしたものだとバランスが悪く感じた。ちょっと麺が強すぎるか、麺は先に食べての割りスープが良さそう。

沢山あったチャーシューも完食、そしてスープも完飲した。面白い一杯、そして麺もつけスープも好みのこのメニュー、１１００円だが高いとは思わなかった。でも普通のつけめんでも食べてみたい、醤油ラーメンも気になるなあ。機会があれば再度伺ってみたい。

到着＝14：04　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太麺　スープ＝魚介の効いたコクのある醤油　お気に入り度＝８