つけめん若葉(吉祥寺)

訪問日＝１月１１日(日)　晴れ

メニュー＝つけめん醤油だれ+塩玉子

以前伺った際、類焼により営業していなかった「若葉」、見事復活されたようで日曜日のこの日に再訪した。扉をあけカウンター席に座る、一階のほかに２階もあるのか厨房内のエレベーターで割りスープ依頼の丼が下ろされていた。

今回の注文は「つけめん醤油だれ」に「塩玉子」、まずは「塩玉子」から提供された。そしてつけスープ、麺が提供された。

太めの平打ち麺はコシがありつるつると喉越しも良い、好きなタイプの麺である。

つけスープは「とんこつ和風」とのこと、確かに豚骨のうまみのある味わい、魚介の風味もあるがそれほど強くない。うまみも効いている味わいはかなり濃いめの味であった。麺と頂くとうまみが麺に絡まる。まあ力強い麺を食べるには丁度いいかも。

塩玉子は確かにそんな感じでタレの味でない。これは先に食べても好きな味だったと思う。

完食しスープ割りを依頼、戻ってきたがでもまだ濃い味であった。言えば調整してくれたであろうが、でもそのまま飲んでしまった。

ちなみにほかの方の注文が耳に入ったが、つけめんは塩がおすすめらしい。まあ今回は最初が塩なので選択しなかったのだが、次回は塩でいってみよう。実は塩と醤油両方のつけスープを注文出来るメニューもあるのだが、値段が１２００円、さすがにやめておいた。

到着＝13：03　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太平麺　スープ＝コクのある濃い味の豚骨醤油　お気に入り度＝７