麺屋 いっこく(大山)

訪問日＝１月３日(土)　晴れ

メニュー＝辛ジャンつけめん+味玉

「ＡＦＵＲＩ」のあとは大山駅近くの「いっこく」を訪問した。中に入るとこちらの店は奥に細長い店内、奥の席へ案内されたときに目に付いたのがつけスープの赤いつけめんを食べる人が多いことであった。自分もそれにしよう。

ちなみに店内は入り口を入って手前がテーブル席、奥がカウンター席となっている。自分はカウンター席に案内される。横の酔客がちょっとうるさいのだが、こちらはお酒やつまみも充実の模様、仕方ないか。

結局注文した「辛ジャンつけめん」、前の厨房から渡される際につけスープの器が熱いので上の方を持ってとのこと。これが確かに熱い、言われてなければやけどしそうなほどである。

さてつけめん、コシのある麺は結構固めの食感、喉越しはまずまずと言う感じ。つけスープは辛みのある味わい、まあしゃれにならないほどではないが、でもすするのは危険そうなのでやめておいた。

甘みもある味わいは、以前食べた「花道」を思い出した。実はその「花道」でも思ったがかなり甘い、でもこういう味はクセになる感じかもしれない。

もやしのしゃきしゃきした食感、味玉は濃い味でないけれどスープも絡まり結構良い。完食した今回の一杯、こちらは中盛りまで並盛りと同額らしい、中盛りでも良かったか。

スープ割りはスープを温めなおした上での提供、結構良い店だなあ。

到着＝12：26　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝辛みと甘みのある味噌味　お気に入り度＝７