【閉店】中華そば 椿(せんげん台)

訪問日＝１２月１３日(土)　曇り

メニュー＝中華そば

せんげん台駅からちょい歩いたところに新規オープンした「椿」を訪問した。西新井、池袋にもありそちらには伺っている。そんなオープンしたばかりのお店は到着時２名の並びが出来ていた。

並んでいる方に先に券を買うらしいと教えて頂いく、というわけで店内に入りまずは券を買うことに。久しぶりに油そばも食べてみたかったが、この日は結構寒かったので「中華そば」を選択することにした。

しばし待って着席、カウンター席に座る。椅子は大きな瓶が椅子として使われている。広い厨房にはオープン直後のためか、店員さんがかなり多い。

そして「中華そば」提供、とろみもある濃厚な醤油スープは、動物系のコクと魚介の風味が効いている。うまみも十分、これは好きな味。麺は太くコシ有り、喉越しもよくこれも好み、満足できるらーめんである。

またチャーシューが大きく厚く、そして柔らかい、良い味良い食感。時折ゆずが強めに香る、ゆず皮入りか。するっと完食して店を後にする。

店内は結構温かいのでつけめんや油そばでも問題なさそう。また食べてみたいがせんげん台より西新井や池袋の方が行く機会があるんだよなあ。

到着＝11：18　待ち時間＝2分　行列＝２人

麺＝太麺　スープ＝魚介の効いた豚骨醤油　お気に入り度＝８