【閉店】つけ麺 蔦八（小川町、淡路町）

訪問日＝１２月１２日(金)　晴れ

メニュー＝とろ肉つけ麺+味玉

「きび」の近くに出来た新店を訪問、「きび」の近くには「さいたま屋」も出来ているようであった。さてこちらの店、オープン記念なのか通常８５０円のつけ麺が５００円で提供されていた（このブログ掲載時には終了しているはず）。

店内に入り着席、席はカウンターのみのようだ。厨房内の方はテレビで見たことのある方に似ているなあ、なんて。しばし待ち、ごっつい感じの男性から麺を、モデルのような女性からつけスープを受け取った。ちなみにこのモデルのような方がつけスープを作られていたが、つけスープへ最後に岩塩をカシャカシャカシャコンコンと摺り入れているのが印象的であった。

提供のつけ麺、かなり濃厚なつけスープは魚介の風味と味わい、そして動物系のコクのあるスープである。うまみも感じられこれは好きな味であった。コシのある麺はつけスープに対してちょい弱いか、でも十分好み。味わい的には大盛りの方がバランス良さそう。

チャーシューがでかい、そのチャーシューは柔らかい部分と噛み応えのある部分のあるもの、食べ応え十分である。メンマは太くくさみ無し。最後にスープ割りをお願いし完食完飲で店を後にする。

満足した一杯、ただやはり大盛りの方がもっと満足できたかも（ちょい麺が少なかった）。まあこの味を５００円で食べられたならこれ以上言うことはあるまい。

到着＝13：01　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝コクのある醤油、動物魚介のうまみ　お気に入り度＝８