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2008年12月30日 (火)

中華そば専門 田中そば店(六町)

訪問日=12月27日(土) 晴れ

メニュー=ねぎそば+味玉

Tanakasobatyuka

豚骨ラーメンで有名な「田中商店」が中華そばの店を出したらしい。そのらーめんは喜多方らーめんのような感じだとは、そりゃあ食べてみたい、というわけでこの日伺ってみることに。

店はあまり大きくない模様、店内に入り券売機で「ねぎそば」の券を購入した。メニューはとってもシンプル、「中華そば」にねぎとチャーシューの乗るメニューだけであった。

カウンターに座りねぎそばの到着を待つ、店内構成はカウンターとテーブル席、今回目の前が厨房なので調理行程も楽しむことが出来た。麺を茹で、丼にスープを張る。茹であがった麺をスープに泳がせ具を盛りつける、飲食店の厨房は見ていて楽しい。

そして「ねぎそば」の提供、確かに見た目、味わいともに喜多方らーめんという感じである。でも知っているのは東京近郊にある「坂内」だけ、本場の味はまだ頂いていない。でもその「坂内」の味も結構好きだったりする(でも店によって好みが違うけど)。

さてこちらの中華そば、スープはあっさりっぽいが実はうまみ十分でコクあり、塩気もあるがきつい塩気ではない。麺は太めの平麺、喉越しもよく、縮れているのでスープも絡まる。そしてねぎがスープによく合うなあ。

チャーシューは噛み応え有り、香ばしさも感じられる。この中華そばはとても好きな味わい、一気に食べきった。ちなみに今回頼まなかったがカウンター上にはでっかいおにぎりが置いてある。もちろん有料だがスパムとしゃけのおにぎりはとても良さそうな感じ。

Tanakasobamenu 満足の一杯であった、また伺ってみたいかも。

到着=12:21 待ち時間=0分 行列=0人

麺=太平麺 スープ=あっさりながら塩気コクのある醤油 お気に入り度=8

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コメント

こんにちは!
TB&コメントありがとうございます

あの「おにぎり」も気になりますよね!

投稿: しらけん | 2008年12月31日 (水) 10時57分

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