ＴＯＫＹＯ味噌らーめん(東京)

訪問日＝１２月３日(水)　晴れ

メニュー＝ＴＯＫＹＯ味噌らーめん+味玉+白飯

東京駅の近くにある日本ビルヂング地下飲食街に出来た店、一番奥という感じでお店があった。

味噌はあまり食べない方だが、でもここは味噌を食べた方が良さそうな感じ、「ＴＯＫＹＯ味噌らーめん」と後の楽しみ「白飯」の券を券売機で購入した。ちなみに「ＴＫＧ」というメニューもあるのだが何だろう？ほかに注文している方がおり、そちらに運ばれる器を見る限り多分玉子かけご飯ではないだろうか。

そして自分の「ＴＯＫＹＯ味噌らーめん」が提供された。とても深いコクのある濃いめの味噌スープは、うまみもばっちり感じるものでこれは好みの味わいである。そうか、個人的な話であるが最近味噌らーめんも大丈夫になってきたのかなあ。

麺は太くコシがある、というか固さを感じるもの。断面の丸いストレート麺は好みとしてはもう少し柔らかく喉越し良い方が好きかも。まあスープに力強さがあるので麺にも強さは必要なのだろう。

チャーシューは噛み応え有り、濃い味などはついていないがくさみもなくとても好み。もやしは結構入っている。その上に乗った唐辛子を溶かすと辛みも加わるが、でも山椒のようなしびれも感じる。

そして麺食後、スープに白飯をどぶん、味噌スープをまとったご飯は納得の味わいである。かなり満足した、またそのうち伺ってみたい。

到着＝13：22　待ち時間＝10分　行列＝９人

麺＝太麺　スープ＝コクのある濃い味味噌味　お気に入り度＝７