神泉のらーめん屋うさぎ(神泉)

訪問日＝１１月１５日(土)　曇り

メニュー＝つけ麺

再訪を望んでいた神泉の「うさぎ」、先日「轍」に伺った後の訪問も考えたが、その日は体調が芳しくなかったのでやめておいた。今回の注文は「つけ麺」、席に座ってしばらくしてから気づいたがつけ麺と辛つけ麺は大盛り無料らしい、しまった。

そして提供、綺麗な麺である。その麺、コシがあり喉越しの良い中太の平打ち麺、この麺がまず好きなタイプであった。

そしてつけスープ、結構濃い味だが、でもしつこい味ではない。動物系と魚介のコクのある味わい、香ばしい香りは、ゴマの風味も効いている。麺とつけスープの相性が良い。

またチャーシューが良い味、スープにつけず食べると肉のうまみを存分に味わえる。噛み応えも良い具合であった。このつけ麺いいわー、ああ、なぜ大盛りにしなかったのか。

スープ割りはスープ別の器での提供、このスープはそのままでも飲めるとのこと。確かにそのままでも魚介のうまみを味わえるとても良いスープ、半分そのまま飲んでしまった。

そしてつけスープを割スープの器にちょっと入れてみた。味わい的にはそれでもう十分、そのまま完飲したがつけスープは大量に残ってしまった。まあしょうがない。満足した、辛つけも気になるのでこちらには再度の訪問を考えたい。

到着＝12：42　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太平麺　スープ＝コクのある醤油、ゴマの風味あり　お気に入り度＝８