つけめん四代目けいすけ(本駒込)

訪問日＝１１月１６日(日)　雨

メニュー＝つけめん渡り蟹の滴味玉

お休みに雨、バイク移動は控えよう。というわけで電車でらーめん店を目指すことに。南北線で降りたのは「本駒込」、１番出口を目指して階段を昇ると甲殻類の香りが漂ってきた。これは目的の店からのにおいか、それとも単なる気のせいか。

出口を出て左に行列を発見、あそこだな。店前の並びは数名、並んでいるときにも入り口から甲殻類の香りが強く漂ってきた。

入り口部分には店内が見えるガラスあり、その向こうにカニ満載の寸胴でスープが作られている。そういえば暖簾に「エビカニ」と書かれていた。並んでいる間に券売機で券を先に購入、今回は「つけめん渡り蟹の滴味玉」でお願いすることに。しばし待って入店、麺から提供された。

結構重い器は、瓦みたいな形であった。つけスープの器は熱いらしく、テーブルまで置いてくれた。確かに提供のつけスープはぐつぐつ煮立っている。麺はコシのある平打ちタイプ、喉越しも良く好みのタイプである。

つけスープは最初節の風味を強く感じ、その後に甲殻類の風味とうまみを感じだした。かなり濃い味で、粘度も相当ある感じ。麺をどっぷりつけると、かなりスープが絡んでくる。

どっぷりつけたり、少しだけつけたりと、いろいろ調整して頂いていく。麺は３００ｇあるらしいが、するする無くなっていった。

チャーシューはスープの中、短冊状でスープも絡みこれも良い味である。極太メンマも存在感あり。そして麺完食、残ったスープはかなり少ない。

でも無料注文できるという「ライスボール」をお願いした。レンゲに乗ってスープの器に提供、その際少なくなったつけスープを見てさらにスープも足してくれた、結構うれしい。

細かく崩して頂くとのこと、サクサクの食感は揚げているのだろう、そしてカレーの味も加わってくる。カレー味だ、やべー、いやこの味はかなり良いのだがこのあとカレーらーめんを予定している。まあいいか。

さくっと完食した今回のつけめん、好みの一杯であった。これはまた食べてみたい。

到着＝11：49　待ち時間＝16分　行列＝７人

麺＝中太平麺　スープ＝コクのある濃い味醤油、節と甲殻類の風味　お気に入り度＝８