湘南麺屋 海鳴(鎌倉)

訪問日＝１０月１８日(土)　曇り

メニュー＝塩煮干し+半熟玉子

この日用事があり、神奈川方面で一仕事、その際ちょっと足を伸ばして鎌倉まで行ってみた。駅を降りるとそこには観光客があふれかえっている、さすが鎌倉、曜日の関係もあるだろうが外人さんも含め沢山の人たちがいた。

そんな中、観光ではなくらーめんを頂きにきた自分、駅近くにある「海鳴」に行ってみた。店の前には並びあり、その後ろについて出番を待つ。

でも実はその列の横にもご家族客がおり並ぶかどうか迷っていた。結局並ぶことにしたようで自分の前に入られた、４人か・・・、ちょっと待ちそう。まあそれほど凄く並んだ感じでないが、やっと入店、カウンター席に座る。

店内には炙りの香ばしい香り、ちょっと期待してしまう。そして並んでいる間に注文を聞かれていた「塩煮干し」が提供された。

まずはスープを頂いてみる。確かに煮干しの風味とうまみの効いたスープ、あっさりながら、でもうまみは十分な味わいである。煮干はがっつり煮干という感じは無いが、揚げねぎの風味も香るこのスープはかなり好みの味わいであった。

麺は細く適度なコシ、しなやかな喉越しでスープも絡む。かなり満足できる味わい。ねぎが沢山入っているがねぎはもう少し少ない方がスープをもっと味わえた気がする。

チャーシューは炙りでやはり香ばしい風味、でもちょい固いかも。でもとっても満足の一杯、これは普通の醤油も食べてみたいが、鎌倉か、遠いんだよなあ・・・。

到着＝12：30　待ち時間＝15分　行列＝９人

麺＝細麺　スープ＝煮干しのうまみと風味効いた塩味　お気に入り度＝８