つけ麺専門店 三田製麺所(三田・田町)

訪問日＝８月２４日(日)　曇り

メニュー＝つけ麺中盛り+半熟たまご

「はるにれ」の後は田町に移動、新店「三田製麺所」を目指す。店に着くとすごい行列、しまった月曜日（８月２５日）まで開店記念の半額セール中であった（８月２１日オープン）。

開店直後はあまり来ない方だが、やはりもう少し開けてから来るべきであった。でも案外待たずに着席、座ってからつけ麺の提供はすぐという感じだった。

麺はかなり太いタイプ、コシがありもちもちした食感はのど越しも良くかなり好み。つけスープは上にのり魚粉、この見た目は最近よく見かける。

かなり濃厚なスープはコクがあり動物系のうまみが強い味わい、魚介の風味も効いている。酸味は効いておらず、結構自分に合うつけスープであった。

麺は中盛りだがあまり多くない、普通盛りに対しての中盛りではなく大中小の中盛り、つまりこれが普通盛りと思われる。

会計は玉子込みで４５０円、並んだときにしまったと思ったが、この内容を４５０円で食べることが出来たならとても満足である。通常料金でも結構好きな味わいであったであろう。

到着＝12：08　待ち時間＝14分　行列＝１５人

麺＝太麺　スープ＝濃厚なコクのある醤油　お気に入り度＝７