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2008年9月14日 (日)

麺処ほん田(東十条)

訪問日=9月11日(木) 曇り

メニュー=香味鶏だしラーメン

Hondakomi

久しぶりに東十条にある「ほん田」を訪問、店前を見るとやはり並び有り、列の最後を取り出番を待つことに。待っている間に店の方から先に券の購入を促された。先に券を買って並んだ方が良いようで、常連さんらしき女性は列に並ぶ前に券売機で券を購入し、列に並んでいるのも目撃した。

かなり待って入店、カウンター席に座り注文の「香味鶏だしラーメン」を待つ。そして提供、あっさりした、でもコクがありうまみ十分のスープはうまみが口中にぱーと広がる味わいであった。この味はかなり好みの味わい。

麺は細目で適度なコシ、スープも良く絡まり満足感が高い。チャーシューは表面赤くみえる感じで噛み応えのあるタイプ、肉のうまみを感じるものでこれも良い。ただメンマは個人的にはまずまずという印象だったけど。

Hondamenu そして完食、スープは当然のように最後まで飲み干した。納得の一杯、また伺いたい。今度は濃厚豚骨魚介というのも良いなあ。

到着=12:19 待ち時間=28分 行列=11人

麺=中太麺 スープ=あっさり、でもうまみ十分の塩味 お気に入り度=8

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