てつ蔵－TETSUZO(和光市)

訪問日＝８月１０日(日)　曇り

メニュー＝醤油つけ麺並盛り

休みのこの日、らーめん店を目指す。たどり着いたのは和光市の「てつ蔵」、店に着くと入り口部分がとても綺麗な感じに見える。

店内は結構広い、カウンターとテーブルの席構成であった。ちなみにメニューを見るとどこかで見たような感じかも。席に着き注文の「醤油つけ麺並盛り」を待つ。

待っているときに気づいたが目の前にはタマネギと魚粉の入った器があった。こちらは並盛り（２１０ｇ）と大盛り（３２０ｇ）が同料金のようである。

そして提供、麺は太めで平たいタイプ、見た目は綺麗なのだがのど越しはそれほど良くない感じ。また食感も好みとしてはまあまあという感じであった。これも好みということになるがもう少し茹でるともっと好きな感じになったかもしれない。

つけスープはうまみのある醤油味で辛味もあり味わい。最初は結構良いと思ったが、２回目に麺をスープに入れた際に酸味が強いことに気がついた。また甘みの効きも感じ出す。どうやら酸味甘みは器のそこにあり混ざってなかったようだ。食べ進む内に甘みはさらに増してきた、最初の味が好みであった。

チャーシューはブロック状、でも二つしかはいってないのがちょっと寂しい。でもするっと完食で店を後にする。思わず酸味と甘みの控えめが出来るならそちらを頼んでみたいと感じてしまった一杯であった。

到着＝11：28　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太平麺　スープ＝酸味甘み辛味の効いた醤油　お気に入り度＝６