【川口に移転】食処 渓（川口）

訪問日＝８月２２日(金)　曇り

メニュー＝渓つけめん

地元でちょい飲みのあと、この時間ならまだやっているだろうと「渓」にいってみることに。店に着くと準備中の札、しまった、でも横の店に店主氏がおり、まだ準備中の札を出したばかりなので大丈夫とのこと、イエーイ、食べさせてもらえることになった。

いつの頃からか厨房内は２人体制に、若手の方に出来上がったつけめんを提供して頂いた。

コシのある太麺は結構ちぢれている、のど越しも良くこの麺がまず好み。そしてつけスープ、魚介も効いており動物系のコクもある味わいはくどさも無い。ちなみにこちらのスープはつけめんによくある酸味や甘みも感じないもの。でもこのつけスープも間違いなく好きな味わい。麺の量はかなりあり、食べ応えも十分であった。

そして完食、そのあとはポットに入った割スープを自分で注いでスープ割り、そのスープも完飲した。今回も満足の味であった。

ちなみもう少しするとこちらの店はまぜそば専門店になり、横の店がらーめんとつけめんを出す店になる予定のようである。案内からするとまだもうちょっと先になる感じ。

そういえば手伝ってくれる人がもうひとりくらいいれば、という話しもあった（募集の張り紙もあったが、どうだろうまだ募集しているかな？）。横の新しい店では復活するというらーめん、またらーめん食べたいなあ。

到着＝20：07　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太麺　スープ＝魚介も効いたコクのある醤油　お気に入り度＝１０