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2008年8月 9日 (土)

つけめん ブロンソン(新所沢)

訪問日=8月3日(日) 晴れ

メニュー=つけめん並+煮玉子

Buronsontuke

「こてつ」の後は同じく新所沢駅からも歩いて伺える「ブロンソン」を訪問、こちらは以前伺ってつけめんを頂いた笑堂のセカンドブランドということらしい。

外に券売機があるのだがこのときは券を購入できない状態であったので店内で直接注文した。今回注文したのは「つけめん並」に「煮玉子」、そういえばメニューはつけめんのみになっている。でもほかの方を見るとスープ割りは出来る模様、後でしなくては。

厨房内の男性が責任者という感じ、もう一人いる女性を教えながら営業されていた。そして太い麺と濃そうなつけスープが提供された。

かなりコシのある太麺は食感のしっかりあるタイプ、風味も良くかなり好みの麺であった。

つけスープは魚介の風味と動物系のコクがある濃い味の醤油、うまみも抜群にあり力強い麺とも合っている。ちょっと甘めのスープは魚粉のざらつきも感じる。

そしてメンマが太い、でも柔らかくくさみも無し。チャーシューはブロック状でジューシーなものとちょいぱさつき気味のものが半々という感じ。いやーかなり好みのつけめんである。

そして完食しお約束のスープ割り。結構割ってもらったと思うがでもまだスープは濃いと思うほどであった。

Buronsonmenu 本日新所沢で頂いた2杯は両方満足感の高いものであった、個人的には2連勝という感じである。でも営業時間にめげずこの順番で食べて良かった(こちらの営業時間は10時30分から)。こちらの店の後に「こてつ」だとらーめんの味わいが微妙だったかもしれない。

到着=12:00 待ち時間=0分 行列=0人(満席)

麺=極太麺 スープ=魚介も効いた濃い味醤油 お気に入り度=8

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コメント

こんにちは!
オレッチは順番が逆でした・・・。
確かにそうかも!?

投稿: しらけん | 2008年8月10日 (日) 12時35分

>しらけんさん
ブロンソンが結構濃厚でしたので、
そう感じてしまいました。
麺も強力でしたし。

投稿: ライダーマン | 2008年8月10日 (日) 15時42分

私がプロンソンに行ったのは、こてつがオープンする前日でした。私がお店に入ったときは行列はなかったのですが。私の後ろに外待ちが出来ました。笑堂のオヤジさんが来ていました。

投稿: kkc | 2008年8月11日 (月) 21時01分

>kkcさん
私はこてつ→ブロンソンと伺いました。
所沢にも良さそうな店が沢山ありますね。
また行かなくては、という感じです。
あの味わいなら今後混む店になるだろうなあ、
と感じました。

投稿: ライダーマン | 2008年8月12日 (火) 09時19分

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受信: 2008年8月10日 (日) 12時37分

» プロンソン@新所沢 [らーめん行脚 by kkc]
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受信: 2008年8月11日 (月) 21時02分

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