つけめん ブロンソン(新所沢)

訪問日＝８月３日(日)　晴れ

メニュー＝つけめん並+煮玉子

「こてつ」の後は同じく新所沢駅からも歩いて伺える「ブロンソン」を訪問、こちらは以前伺ってつけめんを頂いた笑堂のセカンドブランドということらしい。

外に券売機があるのだがこのときは券を購入できない状態であったので店内で直接注文した。今回注文したのは「つけめん並」に「煮玉子」、そういえばメニューはつけめんのみになっている。でもほかの方を見るとスープ割りは出来る模様、後でしなくては。

厨房内の男性が責任者という感じ、もう一人いる女性を教えながら営業されていた。そして太い麺と濃そうなつけスープが提供された。

かなりコシのある太麺は食感のしっかりあるタイプ、風味も良くかなり好みの麺であった。

つけスープは魚介の風味と動物系のコクがある濃い味の醤油、うまみも抜群にあり力強い麺とも合っている。ちょっと甘めのスープは魚粉のざらつきも感じる。

そしてメンマが太い、でも柔らかくくさみも無し。チャーシューはブロック状でジューシーなものとちょいぱさつき気味のものが半々という感じ。いやーかなり好みのつけめんである。

そして完食しお約束のスープ割り。結構割ってもらったと思うがでもまだスープは濃いと思うほどであった。

本日新所沢で頂いた２杯は両方満足感の高いものであった、個人的には２連勝という感じである。でも営業時間にめげずこの順番で食べて良かった（こちらの営業時間は１０時３０分から）。こちらの店の後に「こてつ」だとらーめんの味わいが微妙だったかもしれない。

到着＝12：00　待ち時間＝0分　行列＝０人(満席)

麺＝極太麺　スープ＝魚介も効いた濃い味醤油　お気に入り度＝８