麺 高はし(赤羽)

訪問日＝８月１日(金)　曇り

メニュー＝半肉入りつけそば大盛+味玉

平日の昼間ならそんなに結構並んでいないだろうと「高はし」を訪問、そんな考えは甘い甘い、やっぱりかなり並んでいる。

かなり待って列は店前に到着、でも次は自分の出番だ、と思っていたところでぴたりと動き止まった。店内の全員の前につけそばもしくはらーめんが提供されている、ということはゆっくり食べる方がそろったのだろうか。ちなみに全員男性だったけど。

その影響があったのか、やっと入って提供の麺はかなりやわめだった（着席前すでに茹ではじめているので）。でも意外とのど越しも良くこれはこれでありかも。まあ普段のかなり固めの茹で上がりの方が好みだが。

つけスープは動物系と魚介のうまみが効いている、でも今回は結構さらっとしたタイプ、コクという点では前回の方がすごかった。

半肉チャーシューの噛み応えも良い感じ。そして今回はタマネギを多めに追加、しゃきしゃき感がまたよかった。こちらは月に一度のお楽しみ、また来月行ってみよう。

ちなみに８月は１６日(土)がお休み、そして２４日(日)～２８日(木)が夏期休暇になるようだ。

到着＝12：26　待ち時間＝28分　行列＝１１人

麺＝太麺　スープ＝魚介動物系の効いた醤油