【移転】CONCEPT（こんせぷと：板橋)

訪問日＝７月２７日(日)　曇り

メニュー＝コンセプト+味玉

深酒の翌日、でもらーめんは食べる！というわけで板橋駅前まで行ってみた。今回伺ったのは新店「CONCEPT」、結構小さい店であった。

店内のクーラーは１台、ほかに大型の扇風機２台と縦長の送風機２台が稼働している。やはり小さい店といっても小型のクーラー１台では無理があるようだ。今回は一番奥の席に着席、風はまわるがかなり熱い風がまわっている。その店内には炙りの良い香りも漂っていた。

さてらーめん提供、魚介の風味の強い醤油スープ、うまみも十分で酒に荒れた胃に染む味である。うん、この味はかなり良い。

麺は中太で適度なコシ、のど越しはまずまず、麺はまあまあの印象かも。時折香るゆず皮の香りが良い。そして完食、スープもかなり飲んだ。

満足した一杯、でも店内の暑さがやはりつらい、クーラーがもう一台あれば・・・。

到着＝12：15　待ち時間＝0分　行列＝０人(ほぼ満席)

麺＝中太麺　スープ＝魚介の効いた醤油　お気に入り度＝７