一刀斎(相模大野)

訪問日＝６月２７日(金)　晴れ

メニュー＝にぼらーめん+味玉

相模大野に出来た新店を訪問、店には１１時２５分に到着したが、あれ営業していない。やや臨休か、ガビーンと来ていたが、でも中から魚介の良い匂いがしてきている。そこで脇の方でしばらく待っていると店の方がシャッターを開けて開店となった。なんだ１１時３０分オープンだったのか。

店内は２名テーブルが４卓の構成でカウンター席はない。一応この日最初の客となったのだが、その後４０分頃までには席が埋まっていた（といっても４組５人）。

今回の注文は「にぼらーめん」、メニューを見るとつけ麺が上になっているのが気になったが、まあ「にぼ」の文字に惹かれてしまい・・・。

さて提供の「にぼらーめん」、煮干しのかおり立ちのぼるスープ、この時点でかなり気持ちは高まっている。そのスープ、うまみが抜群にあり煮干しの風味が強く効いている。煮干しのにおいとエグミが結構ある感じのスープは、自分としてはかなり好きな味だが、でも苦手な人も結構いそうな気もする。

麺は中太で適度なコシ、スープも良く絡まりするすると食べ進むことが出来る。メンマはかなり太いタイプ、食感は良いが、ただ風味はまずまずという感じかも。チャーシューは大きく噛み応えあり、結構良い。

麺を食べ終えた後、スープも思わず完飲してしまった。ちなみにこちらは厨房前に食器を返す場所が有り、食後そこに器を返す。そしてその横で会計をして店を出た。満足の一杯、これはやはりつけ麺も気になる。

到着＝11：34　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太平麺　スープ＝にぼしの風味強い醤油　お気に入り度＝８