ジャンクガレッジ(東大宮)

訪問日＝７月３日(木)　曇り

メニュー＝ラーメン

休みなのでバイクで出撃、着いたのは大崎から東大宮に移転した「ジャンクガレッジ」であった。特徴的な看板、「ニンニク入れましょう」って何？

さて店にはオープン前に到着したのだがすでに待ち客が３人おり、１１時３０分オープン時点ではかなりの行列になっていた。

広い店内はカウンターのみで１４席、オープン前に並んだのは丁度１４名だったようで席がきっちり埋まっていた。移転前の店は結構狭かったので随分大きく広くなった印象である。

真っ赤なカウンター席の前は厨房で作業工程がよく見える。お店は男性２名（内１名は店主氏）と、女性２名で営業されている。

そしてラーメン提供、やっと食べることが出来る。ヤサイが多いなあ、増してないのに。ちなみに写真を撮って良いか聞くと、「何枚でもどうぞ」とのこと。そういえばこの間移転前の「ジャンクガレッジ」でも言われたっけ。

さてさて、カブリつこう！コシのある麺はスープが濃いめなのだが負けてない力強さ、でもごりごりした感じではない。スープはうまみがありコクのある醤油味、タレの効きも良い感じ。うまみは十分だがでもそれほどきつい感じでもなかった。

ヤサイはたっぷりでしゃきしゃきした食感、スープに合う。麺とも絡めて食べ進む。背脂はクラッシュしたものでなく粒の大きいタイプ、チャーシューは大きめで柔らかいものであった。

スープにはニンニクを追加してないがかなり効いている。ニンニクのじゃりじゃりした食感もあった。

ラーメンはもう「二郎」という感じで頂けた一杯、満足であった。でも今度はまぜそばも食べてみたい。それにしてもこの後の連食は大丈夫か、ヤサイも沢山はいっていたし。

到着＝11：17　待ち時間＝14分　行列＝３人(オープン前行列)

麺＝太平麺　スープ＝コクのある醤油　お気に入り度＝８