覆麺(神保町)

訪問日＝７月２５日(金)　晴れ

メニュー＝味玉覆麺

謎のマスクマンが営業する店が神保町に出来たらしい。その店の名は「覆麺」、店名からして怪しい雰囲気を醸し出す。店に着くと店前には祝いの花と、その間に置かれた覆面のディスプレイ、すでに怪しい。

店にはいると女性に案内され券売機で券を購入した。ちなみにこの女性は素顔であった。おおっとー、厨房内には見るからに怪しい雰囲気を放ちまくる黒覆面と白覆面の二人がいるではないかー。

その内の一人である黒覆面はなにやら不思議な言葉をずっと発し続けていた。聞き取れたのは「アンガーラ」、そして「ウンガウンガ」、店内の張り紙にあったが「日本語は良くわかりません　ゴメン」ということらしい。そんな不思議な言葉が宙に漂う店内には「猪木ボンバイエ」が流れている、ファイッ！ファイッ！自然に心と拳が熱くなる、ファイッ！ファイッ！

こちらの店は黒覆面が調理を担当されている模様、トッピングの揚げネギは都度、油で揚げていた。そのネギを揚げ終わり、油きりするときに黒覆面の手に油が掛かったようだ。すると黒覆面から「アチチ」の声、あちち？アチチは何語？日本語？もしかしてアウチチか、それなら英語か、いや違うな。

そのうち黒覆面が白覆面に謎の言葉で話しかけだす、話しかけられる白覆面は理解できないようで途方に暮れた顔をしていた（覆面なのにわかる雰囲気）。どうやらどうしても伝えたいことらしく筆談で対応しだす黒覆面、日本語は書けるようだ。ちなみに説明する際、文字を書いた後に「これは」と言い、ペンでその文字を指していた。簡単な日本語も話せるということか。

飽きることが全くない店内、そんな中、らーめんが提供された。ちなみに提供時、白覆面に写真を撮って良いか聞いたところ、控えめな声で「どうぞ」とのこと、白覆面は日本語が堪能な気がする。

さて頂こう、背脂の浮いたスープは塩気強めの醤油味、うまみも十分の味わい、揚げネギの風味も効果的であった。麺は細いがコシがありスープにも合っている。

もやしもたっぷり、でももやはしはあまり欲しない方なんだけど。メンマはコリコリでくさみ無し。チャーシュー大きく箸で持てないほど柔らかい、そして良い味わい。玉子は柔らかい半熟であった。

味も良かったが、ネタ満載で非常に楽しませて頂いた、まったくどこからこんなアイデアが生まれたのやら。でも非常に暑い店内は厨房がさらに暑そうな雰囲気、まったくの想像であるが白覆面はそろそろ覆面を脱ぎたいと思っていないだろうか（汗びしょびしょだったし）。

またしばらくしてから行ってみたい、今度はもう少し涼しくなってからにしようかな。覆面を今後も被り続けるのかも興味があるし。

到着＝11：39　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細麺　スープ＝塩気強めのスープ、揚げネギの風味　お気に入り度＝８