食処 渓（川口）

訪問日＝５月４日(日)　晴れ

メニュー＝まぜそば

ＧＷ中の日曜日、この日は遠出する気にならず、ならば川口スペシャルだ、と心に決めた。まず店前に赴き確認したのが「渓」、でも並びが１１人いる。店内にも待ち客はいるだろうし、そうすると１時間待ちの危険性が・・・、というわけで断念した。

次に伺ったのが「花可」、でも営業が遅れている模様、店員さんに１２時過ぎになるとの案内を受けた。どうしようと、思って再度「渓」に行ってみると店前の並びは７人に、じゃあ並んでしまえ。でも多分かなり待つんだろうなあ・・・。

ちなみに入り口案内板には５月１日からまぜそば提供の張り紙有り、ただしらーめんはしばらく販売しないとの案内もあった。つけめんの温もりも無しらしい。今はつけめんとまぜそばのみで営業中ということか。

予想通りやはりかなり待つ、腹ぺこの中の３０分はつらい、そしてやっとに着席となった。今回の注文は新メニューの「まぜそば」、席に着いてからはそれほど待たずに提供された。まずは混ぜて混ぜてと。

コシのある麺はまぜそばでも噛み応えしっかり、無問題に好みの麺。コクのあるタレと魚介のうまみの効いた味は、ちょっと甘みも感じる味わい。

タマネギの食感も良く、ほぐしたチャーシューは辛みがある。メンマの食感も良い感じ、これはかなり好きな味である。

次に生卵を割り入れて混ぜ混ぜ、マイルドな味に変化する。どんどん食べ進み、３分の１の時点で割りスープを丼に投入、らーめんのように頂く。でもスープはちょっと入れすぎかかも。

らーめんがいつまで提供されないのか判らないが、こちらにはつけめんかまぜそばを食べるためにもまた伺うことになるだろう。

到着＝12：06　待ち時間＝5分　行列＝１０人くらい(中たぶん３人、外７人)

麺＝太麺　スープ＝コクのある醤油タレ　お気に入り度＝８