麺 高はし(赤羽)

訪問日＝５月２日(金)　晴れ

メニュー＝半肉入りつけそば大盛+味玉

今年のＧＷはいつからいつまでなのだろうか？テレビではＧＷ後半と言っていたこの日、赤羽の「高はし」を訪問した。まだオープン前の到着だが、店前には行列多数、一番後ろに場所を取る。

１１時すぎにオープン、この時点で自分の後ろにはさらに行列が伸びていた。結局並びはじめから３０分で着席することに。

今回の一杯、つけスープの上に何かの種が浮いている、なんだろう？結構あっさり目の味わい、うまみはあるが前回のような濃厚さは無い。スープ自体もさらっとした感じであった。

麺はやはり太くコシがある、麺に対してスープはもう少し濃くても良い感じか。こういうときは前に置いてある調味料群から醤油を加えて調整すると良いのだが、今回端の席のため醤油がく断念した。

半肉は噛み応えがあり、脂身部分の甘みが良い。最後にスープ割りで完食、ではまた来月訪問しよう。

到着＝10：56　待ち時間＝31分　行列＝１６人(オープン前行列)

麺＝太麺　スープ＝魚介動物系の効いた醤油