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2008年4月22日 (火)

【移転】麺や 維新(横浜)

訪問日=4月17日(木) 曇り

メニュー=味玉塩らぁめん

Isinsio

鶴間から移転の店が横浜に出来たらしい。「維新」、でも移転前に行ったことはないんだけど。その移転場所は横浜駅から10分程度の距離にある。

でも11時半前に到着したがまだオープンしていない。営業時間は11時30分からのようだ、というわけでちょっと待つことに。そして開店、1番のりで店に入った。

Isinmenu 券売機を見ると塩が上の表示、ならばと味玉塩らぁめんでお願いすることに。その塩らぁめんはすぐの提供であった。

スープはコクのある塩味、うまみ広がる味は口の奥でもう一風味広がる感じの味わい、このスープは好みの味であった。

麺は細い、コシのあるストレートで喉越しもよくスープも絡まる。麺は最後まで伸びずダレない、これも良い。

チャーシューは噛み応えあるタイプ、肉のうまみを感じるもの。メンマは存在感のある味わい、これはスープにちょっと微妙かも。ねぎは風味はあるがスープの邪魔にはならない。味玉が良い味、固めの半熟で黄身にスープを浸して頂くと満足感が高い。

Isin かなり満足してしまったこちらの塩、どうも最近個人的には塩ブーム到来かもしれない。でも醤油も気になっているんだけど。

到着=11:31 待ち時間=0分 行列=0人

麺=細麺 スープ=あっさりながらコクのある塩 お気に入り度=8

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コメント

仁鍛@白楽と 麺や維新@横浜は、美味しいですネ!維新の前で2回歩きました。
難しい場所では…無くても、迷いますネ!

投稿: tsukachinn | 2008年4月26日 (土) 23時26分

>tsukachinnさん
こちらの塩は良いですね。
そういえば私が行ったときにも、
店を通り過ぎて帰って来た方がいました。

投稿: ライダーマン | 2008年4月27日 (日) 09時11分

なんか日本語へんなんですけど、日本の方ですか?あるいはご高齢?

投稿: ううう | 2009年7月17日 (金) 01時48分

>うううさん
内容が変だったでしょうか。
すいません、私の文章力はこんなものです・・・。

投稿: ライダーマン | 2009年7月17日 (金) 21時21分

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