つけ麺 椿(池袋)

訪問日＝３月１７日(月)　曇り

メニュー＝つけめん

西新井の「椿」には何度か伺っている。その「椿」が池袋に２号店を出したらしい、というわけで「オリきん」の後に伺うことに。

店は「なんつッ亭」の斜め前、以前「なんつッ亭」に伺った際に「福助」の看板があったところであった（もう営業はしてなかったけど）。

店に入り券売機に向き合う、メニューはつけめんのみのようだ。「つけめん」の券を購入し席に着く、こちらの店はカウンター席のみのようで、大きな瓶に座ることになる。

厨房には西新井の店で見たご主人と奥さん（多分）がいた。そしてテレビではマトリックスを上映中、音は出ていないが思わず見てしまう。ちなみに瓶の座り心地あまり良くない、まっ、そんな長居するわけじゃないけど。

さてつけめん、コシの強い太麺で歯にぐいっとくる噛み応え、喉越しも良い。また喉越しもよく、この麺はとても好きなタイプである。

つけスープは魚介も効いた醤油味、動物系のうまみもぐわっと効いている。結構濃い味で酸味もある味わい。それほど塩辛くはないが、麺をどっぷりつけるより、ちょっとつけない部分を残して食べた方が麺を堪能できる。

チャーシューでかっ！固まりと言う感じだが、肉のうまみを味わえこれも満足度は高い。でも普通ならこれチャーシューつけめんとして出てきてもおかしくない気がする。

大変満足の一杯を堪能した。そして連食でお腹も一杯であった。

到着＝12：57　待ち時間＝1分　行列＝０人(満席)

麺＝太麺　スープ＝魚介の効いたコクのある醤油、酸味あり　お気に入り度＝８