つけ麺 蕾(大宮)

問日＝３月１３日(木)　晴れ

メニュー＝辛つけ麺中盛+味玉

「喜久」のあと大宮へ移動、向かった先は「蕾」、先日伺った「桜」の関連店らしい。店にはいると店内は結構広い、カウンター席のみだが後ろは広く空いておりその壁際に待ち客用の木のベンチがある。待ち客はいたので自分もベンチに座って出番を待つことに。

しばらく待ってカウンターの空き席に着席、券売機で買っておいた「辛つけ麺中盛」の券を渡す。店の方は２名、お二人とも口に大きなマスクをされている、花粉症か？

しばしまってつけ麺提供、ピカピカ光る太麺がそそられる。その麺、コシがあり噛み応え抜群で喉越しも良い。これは結構好きなタイプの麺である。

つけスープは注文通りやはり辛い、魚介も効いており動物系のコクも強い味わいであった。また酸味と甘みもある味わいは結構強力な味かも。

好きな味のためどんどん食べ進んでいくが、でもさすがに中盛りは多いかも、後半つらくなってきた（連食だし）。中盛りは欲張りすぎか、並盛りでも良かった。

ちなみに並盛り２２０ｇ、中盛り３３０ｇ、大盛り４４０ｇ、特盛り６００ｇになるようだ。最後にスープ割りで締めて店を後にした。

到着＝12：41　待ち時間＝4分　行列＝４人

麺＝太麺　スープ＝辛みの効いた豚骨魚介醤油、酸味甘み有り　お気に入り度＝８