北海豚骨麺屋 銀鈴(大師前・川口元郷：遠い)

訪問日＝２月２６日(火)　曇り

メニュー＝旭川正油らーめん(油あっさり)+あげ玉子

先日伺おうとしながらまだその時はオープン直後だったため訪問を延期した「銀鈴」に伺ってみた。店の近くには以前伺ったことのある「もりや」もある。

店につき店内に入ると先客は３名であった。でもらーめんを待っている間に１２時が近くなり、そうするとどんどん客が入ってきた。メニューは「旭川正油」、「函館熟成塩」、「札幌味噌」など、そしてつけめんもあるようだ。今回は「旭川正油」でお願いすることに。

カウンター上には調味料が沢山あった、あとで使ってみよう。ホール担当の女性は券売機で迷うとすぐにメニューを説明していた、初めての客にありがたいかも。

そしてらーめん提供、見た目塩のような正油らーめんである。まずはスープを一口、コクがありうまみのある醤油、やはり味わいもちょっと塩のような感じに思える。このスープ結構好きな味だなあ。

麺は太め、コシがありスープも絡み満足。上に乗ったパプリカは独特の甘みがある。でもチャーシューはまずまずと言う感じ。そして店のお勧め通り（案内表示あり）この正油らーめんに魚粉を追加してみる。魚粉の風味と味わいが追加される、この味も好みであった。

するっと完食、そして気に入ったスープはもちろん完飲した。満足の一杯であった、これはつけめんも良さそうである。

到着＝11：43　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太麺　スープ＝コクのある醤油、塩のよう　お気に入り度＝８