中華そば むらさき山(三田)

訪問日＝２月８日(金)　晴れ

メニュー＝つけめん

三田駅で下車し新店「むらさき山」を目指す、でも突発的に行こうと思ったので地図などを用意しておらずかなり迷ってしまった。やっと発見した「むらさき山」、ちなみにお店を探していて気づいたがこちらの店がある場所の通りには行ってないお店が多数あった。

さて店にはいると目の前のカウンターには「しらけん」さんが座っていた。「中華そば」を頼んだということだったので、自分は「つけめん」でお願いすることにする。

さきに「しらけん」さんの「中華そば」が到着、ちょっと味見させてもらった。味はあまり濃くない豚骨醤油という感じ、なんか田舎で食べてた味のあっさりした感じに思えた。

そして自分の「つけめん」、麺は細め、中華そばと同じだろうか細いがかなりのコシ、というかこりこりする感じの食感であった。つけスープはコクのある濃い味の豚骨醤油、ゴマの香りが結構良い。濃厚な味わいである。

この味はどっかで食べたことあるなあ、と思って、そうだと思い出したのは東京駅地下にあった店で食べたつけめんであった。メモに残っていないところを見るとかなり以前に伺っているようだ、なんて店だったけなあ。

最後にスープ割りをお願いする。とっくりで提供されたのは白い豚骨スープ、割った味も結構好きな味であった。いつもやる割スープを別提供の場合スープをそのまま飲んだりするのだが、やはり魚介と違い豚骨の場合はそのまま飲んでもそれほど美味しいとは思えない。

結構満足の一杯であった、今度中華そばを頂きに行こう。

到着＝11：37　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細麺　スープ＝コクのある豚骨醤油　お気に入り度＝７