ぎょうてん屋(町田)

訪問日＝２月２０日(水)　晴れ

メニュー＝イタ朗レギュラー

町田の「ぎょうてんラーメン」を初訪問、券売機には「カルボ朗」とか「イタ朗」とか、どういうことなの？というメニューが並んでいる。「ぎ朗」というのは「二郎」っぽいんだろうなあと思うのだが。

太麺と細麺を選べるようだが迷わず太麺を注文、茹でるのに時間が掛かると言われたが、やはり太麺でお願いした。

そしてしばらく待って提供、不思議な見た目である。黄身とトマトともやしとねぎ、よく混ぜてとのことであった。仰せの通りよく混ぜ混ぜ、そして一口食べてみる。やはり太い麺はかなりのコシが有り、パン粉の様な味と風味が印象的、タレがよく絡まる。

そのタレ、醤油が強いような味でない。チーズの効いた味でトマトの酸味と味が加わる。もやしのしゃきしゃきした食感と黄身のうまみも味わえる。

どうしよう、この変わったメニューの味、かなり好きなんでけど・・・・。チャーシューは肉厚で香ばしい風味もあり、脂身の甘みも良い具合。チャーシューをもう一枚食べたい衝動に駆られる。

すごい勢いで食べてしまった、これはほかのメニューも試してみたいかも。

到着＝14：38　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太麺　スープ＝チーズの味が効いたタレ、トマトの酸味　お気に入り度＝８