節の一分(橋本)

訪問日＝２月１４日(木)　晴れ

メニュー＝にんにく節つけ麺+中盛り+半熟味玉

自分にとってはちょっと遠い場所にあるためなかなか伺えなかった「節の一分」に行くことが出来た。店に着き入り口を見ると東池袋大勝軒の文字、また脇には東池袋大勝軒正規修行終了店との幕が掲げられていた。

店内に入ると先客は無し、ただその後５人ほどぱたぱたと入店があった。今回の注文は普通のつけ麺でなく「にんにく節つけ麺」、ちょっと興味があった。

ちなみにつけは普通盛りで３００ｇ、中盛り４５０ｇ、大盛りは６００ｇになるようだ。この日は中盛りでお願いしている。そしてつけ麺提供、麺はやはり多いようだ。綺麗な麺、期待が高まる。

その麺、コシがあり喉越しの良いタイプ、麺の風味も良くこれはとても好みの麺である。

そしてつけスープ、結構あっさりながらコクのある醤油、さすがにニンニクの香りがある。また野菜も沢山でその味わいもスープに出ていた。でも野菜は入っていない味を食べたかったかも、あとニンニクも生のものをみじん切りなので、噛むとその生ニンニクの香りが強烈に口に広がる。

東池袋大勝軒系ではよくすりニンニクを中華そばやもりそばに入れるが、今回のはちょっと自分には厳しいかも。

具材であるチャーシューは噛み応えがあるもジューシー、これは良い。また玉子もちょっと甘くてこれも好みであった。量の多かった麺も完食、最後にスープ割りを頂く。スープ割りはポットに入っているものを自分で入れることが出来る。割って飲んだがやはりまずまずの印象。まあこれは好みの問題だけど。

この後、割りスープをレンゲに入れて直接飲んでみた。これが良い、節の味わいとうまみが口に広がる。多分普通の中華そばもしくはつけ麺なら相当な満足感であったであろう、しまった。

到着＝14：37　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太麺　スープ＝ニンニクの効いた醤油、野菜のうまみ　お気に入り度＝６