【閉店】らーめん太太(新橋)

訪問日＝２月９日(土)　曇り

メニュー＝太太つけめん（５辛）

「乱世」の後、新橋に移動した。向かった先はこちらも最近出来た新店「らーめん太太」である。店に入り、カウンター席に着く、注文したのは「太太つけめん（５辛）」、どうやら「太太」がつくメニューは辛いものになるようだ。

案内にあったが「麺は極太麺のため茹で上がりに多少時間がかかる」らしい、ちなみにこちらは代金注文時先払いになっている。気になったのは店内の香り、醤油のかおりがかなり濃く鼻を刺激する。

待っていると後から来たお客さんの醤油らーめんが先に提供された、どうやらこちらは太麺ではないようだ。そして自分のつけめんが提供、麺はさすがに太めである。その麺、コシがあり喉越しも良いタイプ、つけスープにつけて頂くと麺の風味も感じだす、この麺、結構好みである。

そのつけスープ、魚介というか鰹節の風味が強く感じる味わい、醤油の味もかなり強い。辛くしたためかスープ自体の味わいは鰹以外は感じづらい。ただ一番辛くした割りには、それほど辛さはないかも。

麺を堪能しながら完食した。今回連食であったので、スープ割りやめたが、そのままスープをちょっと飲む。まあ辛さとして全然大丈夫な感じ、と思っていたらそんな光景を見たからか「辛さ、全然大丈夫でした？」と見透かされたように店の方に声を掛けられた。

「辛いの大丈夫な方なので」というと、もっと辛くも出来るとのお話であった。正直５辛の倍くらいで試してみたい気がする今日この頃だったりする。また行って自分の限界を知りたい気もする。

到着＝12：42　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太麺　スープ＝魚介の効いた醤油、辛目　お気に入り度＝７